年輕一代對袁記雲鴨外賣手工鈢子的偏愛解析

不知道大家有没有发现，现在的年轻人即便是叫外卖，也会叫手工现包饺子。以前在袁记云饺的门店前，排队购买的大部分是大爷大妈，现在我们也能看到很多的年轻人在门店前排队。为什么会出现这样的情况呢？

手工饺子云吞的馅料鲜嫩多汁，薄薄的皮裹着大勺的肉馅，硬是把饺子云吞撑得圆鼓鼓的。想要饺子云吞好吃一定要会选肉，土猪前腿肉最合适，这个部位的肉鲜嫩而且营养价值高，然后再选择不同的蔬菜搭配在一起做出各种口味的肉馅。手工饺子云吞店除了对于挑选猪肉很讲究，肉馅也是选择手工剁的，因为要保持肉质的新鲜度，手工剁肉馅能避免肉末机搅动发热影响肉的新鲜口感。手工饺子云吞是用心做的美食，不单单是那份情怀，更是一种坚定不移的传承信念。

传统的手工饺子吞云店每天门庭若市，不难发现基本是稍微上了年纪的叔叔阿姨在排队买生鲜饺子云吞，他们都是附近的街坊邻居，每天买完菜经过饺子云吞店就喜欢带上一两斤回去自己煮，做早餐、午餐都合适。

其次，手工水饺制作过程很安全可靠卫生。人工制作手工水饺过程很是精细，容不得半点的马虎。机器制造粗制滥造，存在着很多的安全卫生方面的隐患这是不能与手工水饺相比较的。在大批量的生产过程中掺杂上很多不卫生的东西人为也不能控制。

机器生产后藏匿在机器中的残渣也不能得到彻底的清洗，尤其是夏天气温升高的时候正是细菌滋生厉害的时候，产生的大量的人眼看不到的细菌很可能被人们吃下去危害身体健康。在机器闲置的过程中可能会落上很多的灰尘或者是有很多的老鼠蟑螂等在上面爬上爬下的，传播上鼠疫等各种的疾病人们也不能及时的发现并且解决，手工水饺在这点上则完全不用担心。

手工现包饺子行业的兴起，既是对中国传统饮食文化的传承和发扬，同时也符合现代人对健康、美味、乐趣的追求。国内十年品牌袁记云饺就一直秉承着这样的理念：将中国饺子文化带向全世界。随着人们生活水平的提高，手工现包饺子行业将会更加繁荣发展。