您是否和我一样，认为经济学家是理性的，而钢琴家是情感的？
“嗯，经济学看上去是理性在主导，但是我觉得经济学是美的，看问题的视角很美。”薛兆丰说。
赵胤胤说：“如果想让观众感动，需要有情感；但训练是一个细致、理性的过程，包括音符之间的距离、速度，主线和副线如何配合。我看到一首好的乐曲，就像厨师或酿酒师看到好的食材、好年份的葡萄一样，如何把它最好的一面呈现出来，不是一时兴起就能做到的，需要理性的思考，需要对作品进行逻辑设计。”
咦？怎么回事？我一边喝酒，一边仿佛坐在薛教授和赵老师身边，听着他们的对话，听得入迷了。
我一直觉得买书看书是最划算的事。不管一个人有多远、多可望而不可即，他都能在一瞬间被拉到你身边、沙发上、甚至枕头上（嗯？），那些有趣、神秘、神奇、冷酷的世界，都会悠然地向你打开。书有自己的____，你可以去填空。喝茶也是另一件有趣的事。看、听、闻、尝、触，打开五感，环游世界。
那么，你见过书中有酒，酒中有书吗？现在，我将打开一本大书，一瓶美酒，在想象的相互吸引下，走进一个传奇的世界。
/成为一名热爱音乐的经济学家
遇见一位懂美酒的钢琴家/
当你打开这本“书”的时候，你会看到著名经济学家薛兆丰和世界级钢琴家赵胤胤就坐在你面前，有说有笑。
我以前写过对薛教授的敬佩，他说改变世界不是经济学的强项，改变世界观才是经济学的强项。他常常能用几句冷静、朴实的话语直击事物的本质；也让我突然意识到，原来我也可以这样去思考问题，这样去看待身边常见的事物。这种理性的态度，确实很迷人，所谓smart is the new sexy。
至于赵胤胤，我第一次感叹他“真有才”（还发了一条微博），不是听他弹钢琴，而是九年前听他和牡蛎大师聊牡蛎如何搭配葡萄酒。我当时就知道他真的懂吃的艺术。后来，我有幸在大剧院听了他精彩的现场演奏，在顶级厨房里和他喝酒，更是印象深刻。
能把这两个人聚在一起，聊音乐、文化、生活方式等各种话题，是多么难得的机会啊？原来，这是保乐力加中国区独家代理“拉菲传奇”（Légende R）特别推出的“拉菲传奇”系列主题分享活动的第一集，而这两位的独家对谈，就是第一集。主持人还是熟悉的曹涤非——曹老师不但是一位专业主持人，我看过他的美食专栏文章，也看过他参与的艺术项目，这次的对谈一定很有趣！
罗斯柴尔德家族：
著名酒庄背后的神秘家族/
薛兆丰和赵胤胤的谈话横跨经济、音乐和美酒，畅所欲言，开阔豁达。薛教授说，其实欧洲有一个真正把经济、音乐、艺术和酿酒融为一体的传奇家族，这个家族对欧洲的影响，一直延续到现在，长达260年，那就是罗斯柴尔德家族。翻看他们的家族史，简直就是一部世界金融发展史、现代战争史、现代文明史，非常了不起。
这个家族很有意思，其中一位成员拥有自己的火车和乐队，还亲自指挥。家族中好几位成员在酒圈都有非常响亮的名字，比如拉菲集团。拉菲一直是中国知名的酒庄。1868年，詹姆斯·罗斯柴尔德男爵以天价买下了这座1855年波尔多梅多克葡萄酒分级制度中的一级酒庄，开始了自己的精品葡萄酒事业。我也曾在波尔多的雾霾中瞥见过它的身影。
薛教授说：“罗斯柴尔德家族从事酿酒业已经一百五十多年了，这是一个很有意思的现象：一个家族，很多人，对一件事持续感兴趣，而不是一个人对一件事感兴趣一辈子。这里面一定有一些非理性的、浪漫的因素在推动。一个人要懂得欣赏，才会知道什么是有价值的，才会孜孜不倦地追求，一代一代地传承下去。他们对美的追求，驱使他们不断奋斗。”
事实上，拉菲罗斯柴尔德集团的葡萄酒版图如今已经拓展到了全球，从波尔多到智利、阿根廷甚至中国。这六代酿酒师的传承、基础和情怀，都建立在波尔多昔日的起点上，他们深知每个产区的风土和葡萄种植的独特性。
1990年代，埃里克·罗斯柴尔德男爵察觉到年轻一代对于葡萄酒的需求，他希望大家在日常中都能轻松喝到口感醇厚的高品质葡萄酒，同时更深入地体会波尔多的独特魅力，因此决定打造全新的葡萄酒系列。
这个系列该叫什么名字？叫什么名字？什么才符合罗斯柴尔德家族的历史？毫无疑问，是“传奇”。于是，拉菲传奇就诞生了。拉菲传奇的每一款酒都根植于波尔多，展现着这一地区的风土特征。
/ 抵达波尔多：
风、雨、土悄悄告诉你的事
法语中“风土”的意思是“terroir”，翻译过来就是“土地会说话”。多么奇妙啊，土地会说话。听起来很玄学，其实当地的水土养育了当地的人，这确实很有道理。水果的风味怎么可能不受当地气候和土壤的影响呢？生长的土地会赋予它独特的特性。
喝酒的时候，试着去想象、感受、理解、把握当地风土人情所营造的氛围，就等于拓宽了你的世界边界。反过来说，如果你体验过当地的风土人情，有时候，当你喝上一杯好酒时，那些香气就会把你带回到那个地方。
记得那年我们天还没亮就坐上TGV从巴黎出发，驶入莫奈日出那灰粉色的雾霭之中，抵达了法国西南部的城市波尔多，这里安静而古老，随处可见中世纪的城堡。
波尔多被南北流淌的吉伦特河一分为二，西临大西洋，砾石、粘土和石灰土壤形成复杂多样的地质结构，在如此贫瘠的土壤上生长的葡萄却能酿造出美妙的葡萄酒。
翻开这本“书”的最后一页，你会看到两瓶拉菲古堡的传奇佳酿。
传奇波尔多红是一款非常经典的波尔多混酿，赤霞珠和梅洛带来的深色水果和甘草香，让我忍不住想来几片在波尔多餐厅吃到的香肠，咸中带鲜，或者烟熏猪肠，特别香。
另一瓶是传奇的梅多克。梅多克是波尔多重要的葡萄酒产区。梅多克这个词来自拉丁语，意为“水域之间”。这个被大西洋和吉伦特河环绕的三角半岛形成了独特的风土，特别适合赤霞珠的生长。以赤霞珠为主要成分的葡萄酒单宁强劲，层次复杂。我喜欢吃肉，开开心心地喝葡萄酒。这瓶传奇的梅多克让颤抖的红烧肉一下子紧绷起来，浓郁柔嫩的口感抚慰着舌头，也软化了炙热的单宁，伴有淡淡的烟熏香气。
赵胤胤说，自己对选酒有三点要求，第一点一定要价格实惠，第二点就像交朋友一样，再好也没关系，至少不能有太多瑕疵，闻起来好喝就好。很多酒捏着鼻子也喝不下去，如果能找到搭配的食材，那就锦上添花，完美了。而且，他建议最好买名门望族的左岸酒，要珍惜名声。
这样一来，拉菲传奇酒庄的葡萄酒就刚好满足了他的三点要求。作为佐餐酒，日常饮用很轻松，不用担心价格，也不用担心是否懂专业的问题。就连全球唯一一位华人侍酒大师吕杨都说，他认为懂不懂酒并不是最重要的，因为他相信每个人对美的认知都有一定的一致性。就算不懂音乐，好的音乐也可能会打动你，好的葡萄酒也是如此，每个人都会欣赏它的美。“拉菲的葡萄酒，是那种不用花很多钱就能被打动的。”
这个礼盒很充实，收到的时候很惊喜，喝也好送也好，这么知名的品牌最怕的就是不是正品，所以我把京东链接放在了左下角，点击进入购买页面，很方便，自己看看是否在自己能力范围内，已经囤了几瓶当日常口粮了。
音乐和酒一样，是我们生活中不可缺少的一部分。薛教授说，是的，没有音乐和酒，人不会死，但只要人活着，无论哪个朝代，无论怎样进化，人都需要酒和音乐。酒有它自己复杂、美丽、传奇的世界，就像打开一扇门，让自己进入另一个世界。干杯~
△（左上、右上）摄影｜金贝贝
文 | 高盛
摄影 | 高盛、刘永白（有签名者除外）
设计 | Black Mii
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