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第四回
1、酒店资源有什么特点？
答：（1）组合型； (2) 时间和变化； (3)价值的不确定性； (4) 多样性 2. 酒店资源管理的原则是什么？ 答：（1）计划管理原则；
(2)系统性原则； （三）有序原则； （四）及时性原则； （五）经济原则； （六）科学原理； (七)现代化原则
3.ABC管理法的含义是什么？
答：就是抓住工作80%的价值，专注工作20%的组成部分。 运用“关键为少数，次要为多数”的原则，根据工作的优先顺序，将问题在系统中的作用程度和贡献大小分为三类ABC。 突出重点，抓住影响全局、对整个系统起决定性作用的工作，着力突破。
4. 时间配额是什么意思？
答：是指在一定的设备和劳动组织条件下，采用合理的劳动方法，完成一项任务所需的劳动时间。
5、酒店员工培训有哪些类型和方式？ 答：岗前培训、在职培训、工作模拟培训 6、酒店管理人员的培训有哪些类型？
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答：候补经理培训、轮岗实习、脱产培训 7、浮动工资是什么意思？
答：根据酒店经营业绩表现，员工将在基本工资的基础上浮动工资。 它以员工基本工资的大部分作为固定工资，保留小部分基本工资连同奖金、利润作为浮动工资。
8. 配额管理是什么意思？
答：是指酒店在正常情况下为保证经营活动的正常开展而占用和消耗的一定数额的资金。
9. 酒店筹集资金的方式有哪些？ 答：国家投资、各方融资、发行股票 10、酒店设备的寿命包括哪几个方面？ 答案：自然寿命、技术寿命、经济寿命 11、现代酒店的形象和声誉由哪些要素构成？ 答：认知、信任和好感。
12、塑造酒店形象和声誉的原则是什么？
答：（1）有效性原则； （二）整体性原则； （三）统一原则； （四）竞争原则； (5)图像原理
13.塑造酒店形象和声誉的方法有哪些？
答：（1）构造性整形法。 酒店公共销售人员采取高调的宣传和沟通，主动向公众介绍自己，积极结交各界朋友，力求让尽可能多的人认识自己、了解自己，从而得到离自己更近。 这是一种建设性的塑造方法。 （3分）
(2)持续塑形法。 通过各种传播媒介，我们不断低调地向公众传播各种酒店信息，在不知不觉中营造和维持良好的舆论氛围，使酒店的良好形象潜移默化地储存在公众心目中。 在长期记忆系统中。 （3分）
(3)防御塑造法。该方法主要利用酒店内部职能，及时向决策者和业务部门提供外部信息，特别是反映关键信息，从而提出改进方案，协助酒店部门协调内部工作。
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员工关系要注重预防，堵塞漏洞。 （3分）
(4)矫正整形法。 这种方法适用于酒店公共关系严重失衡、酒店形象严重受损的情况。 一般分为外部校正和内部校正。 （3分）
(5)进攻性塑造方法。 这种方法适用于当酒店系统与环境之间存在某种冲突或摩擦时。 为了摆脱被动局面，开创新局面，抓住有利机遇和条件，转变决策，迅速调整。
(6)促销塑造方法。 它是利用各种媒体快速传递酒店内部信息，增进公众对酒店的了解，形成良好舆论的活动。 其具体形式包括：发布新闻稿、开展公关广告、印发公关刊物和各种试听材料、举办各种大型活动或演出等。
(7)交际塑造法。 通过人与人之间没有媒体的直接接触，我们可以为酒店建立良好的联系，建立广泛的社交网络。 方式包括社区交流和个人交流，如宴会、座谈会等。
(8)面向服务的塑造方法。 以各种平价服务为媒介，为公众提供各种实用服务，以获得公众的理解和好评。
(9)社会塑造法。 采用举办各类社会文化、公益、赞助活动的模式开展公关。 其目的是塑造酒店的文化形象、社会公民形象，提高酒店的整体社会知名度和美誉度。
(10)协商塑造法。 以信息收集、舆情调查、民意调查、参与决策等为手段，以舆论代表的身份出现，及时回应舆情和舆论，为酒店经营管理决策提供建议，维持酒店与社会环境的动态关系。 平衡。
14、评价现代饭店形象和信誉的基本指标有哪些？答案：知名度和美誉度
15、现代酒店的时间管理方法有哪些？ 如何评价酒店时间资源管理？ 答：1、现代酒店时间管理方法：
（1）ABC时间管理法（2）时间管理目标法（3）时间管理信息法（4）网络规划技术（5）法律制度法（6）时间管理自诊断法2.酒店时间资源管理评价:
（1）有形劳动时间管理评价：确定标准工时、时间消耗成本分析、产品数量分析和产品质量评价。
（2）无形劳动时间管理评价：确定评价区间，分析目标达成程度，计算时间利用率，计算时间有效性，系统评价。 16.谈谈你对数字整合营销的理解。
答：（1）数字营销是指从宾客价值出发，以宾客入住为中心，运用现代信息技术和
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管理信息系统通过与客户的互动对话，与客户一一建立持久、长期的双赢关系，为客户提供定制化的产品和服务，是实现企业利润和利润的一系列营销活动的过程。满足客人的需求。 （5分）
（2）数字整合营销的本质是客群策略，一切活动都围绕客群进行。 可以概括为“一四二”模式：一个中心是客户共享；一个中心是客户共享； 四种手段是营销技术数字化、客户互动关系、定制化产品和服务、及时沟通和响应； 两个目标是实现公司利润和满足客人需求。
第五章
1、酒店服务的含义是什么？
答：是酒店提供给客人使用他人或其他东西的一组权利。 它是通过酒店工作人员的热情、周到、体贴，以宾客需要和期待的方式满足宾客需求的无形产品。 ，是使酒店同时获得利润的一系列流程的总称。 2、酒店服务产品有哪些特点？
答：（1）不可分离性； (2) 不可分离性； (3) 不可转让性； （四）产权稳定性 3、酒店服务管理的含义是什么？
答：是指对酒店服务系统中的人、事、时间、信息等要素进行合理安排、安排、整合，以发挥最佳综合效益的过程。 它是酒店企业基于顾客感知的服务质量的产生和变化。 开发和管理服务以实现各方的有效性、质量和目标的管理活动的总称。 4、整合营销的含义是什么？
答：是最长期、最紧密的“合作营销”形式。 是指两个或两个以上具有共同品牌特征和目标客户的品牌，共享营销资源，互相推荐客户，可以提高品牌知名度，达到事半功倍的效果。 利润。
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