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第1254卷
阿毛离开莆田后，他们最爱的安福小吃街怎么样了？
文：张欣妍 图：Z
“白天，这里是一片荒芜荒芜的土地，但当夜幕降临，临街的商铺慢慢苏醒，灯光明亮，人流拥挤，东园西路两侧的小路也人声鼎沸。挤满了夜摊老板。中餐：炒面、烧烤、面筋、烤串、炸鸡……色泽鲜艳诱人，香味四溢，牢牢抓住吃货们的胃。但自从年后那一年，阿毛们大批离开莆田，原来繁华的安福夜市现在变成什么样子了？
安福小吃街小巷 8:30
“早起的鸟儿有虫吃”不仅适用于早起上班的农民工，也适用于专门白天熬夜、晚上外出的夜市摊主。
莆田刚刚下了一场大雨，夏日的暑气已经消散。 傍晚的时候走在街上真的很舒服。 晚上8时30分，东园西路变得更加拥挤，小吃街上的摊贩也开始忙碌起来。
九点多的安福小吃街，摊主们已经摆好了食物，食客也渐渐多了起来。
撑好架子，堆好食材，摆好椅子，调好酱汁，每个人都安静而快速地完成了准备工作，搬了一把小椅子坐在餐车后面，等待着空着肚子的食客到来。
随机发现了一家看上去还不错的肉夹馍摊，边吃边和老板聊起了这条小吃街。
老板说这条小吃街在清晨最热闹，人不多，但这个时候人肯定不多。
与莆田其他小吃街相比，安福小吃街规模最大、人数最多。 共有两条小吃街。 主街位于安福电商城一侧，双阳广场一侧只能算是一条小街。
9点多了，大街上依然有排档老板陆续到来
而且在最繁忙的时候，一条主街上至少同时有120个小吃摊，常常挤满了人，电动车很难开进去。
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自从去年底莆田大力打击假鞋以来，一些阿毛不得不离开莆田去寻求新的生活方式。
现在，在安福市，做阿猫的人少了很多，这也让小吃摊贩失去了生意。 很多摊主抱怨，因为没有阿毛食客，小吃生意变得很难做。 以前到凌晨三四点钟还有很多客流，但今年已经很少了。
麻辣小龙虾老板卖了两大盘龙虾
凌晨2点左右，小吃街又迎来了食客高峰。 烤面筋、烤生蚝、麻辣小龙虾、炸鸡腿……大排档飘来的香味让我垂涎欲滴，样样都想咬一口。
烧烤、麻辣火锅等小吃摊上，齐聚一堂的食客们坐在空地摆放的方桌上。 有些人正在等待食物煮熟，而另一些人已经狼吞虎咽地吃掉了大部分。
一些刚到的食客无奈，要么站着等空桌子出来，要么直接外卖。 关东料理摊旁边有一排椅子，想吃饭的食客只需坐在上面就可以开始用餐了。
凌晨两点小吃街人还是很多
说实话，小吃街的人数并不算少。 虽然还没有到擦肩而过的地步，但想要和朋友并肩走，还是需要伸出援手的。 在摊主眼里，和阿毛在的那些年相比，生意可算是天壤之别。
人流一波一波过去后，摊位后面的塑料垃圾和饭盒垃圾无人看管。
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有人说，为什么那么多人喜欢吃夜摊呢？ 在干净的店里吃饭不也是一样吗？
没有夜摊的城市就没有灵魂！ 吃夜摊，吃的是烟味和刺激。
当城市里只剩下高楼林立的住宅楼，每个人都自愿被封在混凝土和钢铁的盒子里，仅仅依靠一个通讯设备就可以完成衣食住行，虽然物质需要得到了很大程度的满足，那么精神需求也得到满足了吗？
来夜市吃夜宵的莆田吃货
夜市则不同。 约上几个朋友去夜市逛逛。 在熙熙攘攘的环境中，你可以不顾自己的形象与同伴有说有笑。 解放白天被束缚的灵魂，活出一个字：自由！
如果你坐在店里，即使你大声说话，你也可能要考虑其他桌顾客的感受，对吗？ 而且，一个人蒙着头吃烧烤的快乐，怎么能比得上和一群朋友一起吃饭聊天的快乐呢？
将车停在小吃街旁边的马路上，车主下车去买夜宵
很难想象，如果没有熙熙攘攘的美食夜市，未来居民夜间外出休闲消费的动力是什么？ 我们应该去哪里寻找我们城市的烟花呢？
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夜市代表着一座城市的灵魂，在钢筋水泥的世界里拉近了人与人之间的距离。 夜市的出现也代表了一个城市的夜间消费能力。
疫情过后，为了恢复城市经济，很多城市大力发展“夜摊经济”，售卖食品、服装、玩具、各种产品。 成为市民夜间外出的主要场所，增加了居民夜间消费模式，也拉动了城市经济的增长。
回来看看安福美食街。 即使大量阿毛离开，城市居民仍然存在巨大的消费潜力。 如果能为安福美食街打造一张好名片，又何愁没有人光顾呢？
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虽然我们不知道莆田鞋业未来会如何发展，但“民以食为天”的绝对真理不会改变。 除了购物、休闲、文化之外，如何满足莆田城市居民新的美食消费需求，打造一条符合莆田本土风味的美食街，或许是莆田未来可以考虑的一个方向。