江苏苏州人爱吃，而且食物很精致。 春夏秋冬，四个季节，在苏州人眼里，一定要在特定的季节吃应季的食物。
热爱美食的苏州人，悄悄地将春天的气息融入到平常的一日三餐中。 姑苏春季时令美食已更新，带您品尝春天的味道！
关键词一：竹笋“吃过春笋，就知道春天的味道”
经历了泥土的芬芳和春雨的滋润，春笋在春天破土而出，被制成一系列经典美食，端上苏州人的餐桌。
腌杜鲜：用春天刚出土的竹笋和最好的咸五花肉，小火熬成浓稠的白汤。 咸肉甜笋，久久炖出的鲜味，从舌尖温暖到胃里。
春笋荠菜：春雨轻轻地吹过江南，春笋长出了小脑袋，荠菜舒展着嫩叶。 两者的结合创造出了春天的味道。 荠菜清香营养，春笋鲜嫩爽口。 吃一口荠菜炒春笋，就会感受到春天的味道。
关键词二：野菜 “十里春风不如两斤野菜”
如果说春游、野餐是春天的浪漫，那么吃野菜就是春天的标配。
马兰头：马兰头作为一种经常食用的野菜，深受苏州人的喜爱。 春风一吹，田埂上、小河边，到处都是新生的马兰。 一盘炒马兰头是很多苏州人小时候的味道。
香椿头：俗话说，春芽春色失色，雨前的香椿芽嫩嫩无丝，风味独特，沁人心脾。 选用时令新鲜香椿苗，芽叶不皱缩，清香扑鼻，裹上鸡蛋，煎至金黄色，酥脆香浓。
金花菜：苜蓿头，又名草头，苏州人称之为金花菜。 金黄的菜花，外表看起来又小又绿，在白葡萄酒的刺激下，更加醇厚甘甜。 嫩绿中带着一丝青春的气息，充满了江南的春天。
关键词三：仪式感“万物皆始于春，舌尖正时”
苏州人专属的舌尖泉食，令人垂涎欲滴。 正宗的梳邦菜也能给人一种仪式感。
酱肉：苏州人爱吃熟食，酱肉是春天才有的美味。 从清明到立夏，老苏州人一定要吃几块。 色泽粉红，甜而不腻，肥肉光亮、透明、清亮，瘦肉软糯无渣。
松鼠桂鱼：在桂鱼肥美的农历三月，点一盘松鼠桂鱼，似“画”，应是“时”。 这道菜外表光鲜亮丽，鱼外酥内嫩，酸甜可口，连汤汁都让人想把小指蘸进去。
葱油蚕豆：一场春雨过后，豆荚悄然膨胀起来。 肥美绿绿的蚕豆去皮煮熟，鲜嫩可口。 春天的蚕豆质地柔软，带有一点清新的清香和回味，清香扑鼻，有一种自然的嫩感。 每一口都是春天的味道。
春天是四时之首，食物新鲜。 餐桌上的春季美食别具一格，风味独特，格调高雅。 快点去尝尝春天的味道吧！